remineralizacija je ponovno skladištenje minerala u tvrdom tkivu, poput zuba ili kostiju. Prekomjerna kiselina uzrokuje demineralizaciju tvrdog tkiva i na taj način postaje krhko. U ustima je slina odgovorna za remineralizaciju, koja je i sama zasićena mineralima.
Što je remineralizacija?
Ljudski zubi i kosti sastoje se od anorganskih dijelova. Te anorganske tvari su minerali. Naročito kalcij i fosfat nalaze se u tvrdim tvarima u tijelu.
Mineralizacija je stoga presudan korak u stvaranju tih tvrdih tkiva. U medicini to znači postupno skladištenje minerala u zubima i kostima. Ipak, posebno u usnoj šupljini, tvrdo tkivo se prirodno demineralizira. Anorganske tvari ponovo se oslobađaju iz tvrdih tvari kao dio ove demineralizacije. To se događa ili putem vlastitih tjelesnih kiselina, poput želučane kiseline, ili putem kisele hrane.
U ustima, slina preuzima funkciju pufera tijekom demineralizacije. Izlučivanje osigurava da zubi nisu potpuno demineralizirani. Slina neutralizira kiseline i na taj način štiti mineralnu ravnotežu zuba. Na taj način dolazi do uravnotežene izmjene između remineralizacije i demineralizacije u ustima. Prema tome, medicina podrazumijeva remineralizaciju da znači ponovno skladištenje minerala u tvrdom tkivu, kao što je u ustima osigurano slinom.
Funkcija i zadatak
Mineralizacija je presudan proces za razvoj tvrdog tkiva. U zubima mineralizacija je proces očvršćivanja zubne cakline i dentina. Zahvaljujući ovoj mineralizaciji, zubi su žilavi i relativno otporni na lomljenje. Isto se odnosi i na mineralizaciju kostiju. Bez minerala koštana tvar bila bi krhka i prijetila joj bi fraktura. Remineralizacijom se na taj način čuva udio minerala u tvrdim tkivima i osigurava zadržavanje otpornosti tih tkiva.
Slina igra važnu ulogu u remineralizaciji dekalcificiranih zuba. Slina se sastoji od vode, proteina i minerala poput kalcija i fosfata. Demineralizirani zubi mogu umetnuti ove minerale poput malih građevnih blokova u dekalcificirana područja i na taj način održavati zaštitnu caklinu zuba.
Zahvaljujući proteinima u pljuvački, minerali se ne rastavljaju prerano tijekom ugradnje. Proteini također osiguravaju da se na zube ne veže previše minerala. Čiste površine zuba poput biokemijske četkice za zube.
Činjenica da žvakaća guma bez šećera utječe na zubnu higijenu, primjerice, zaslužna je za njezin stimulativni učinak na žlijezde slinovnica.
Slina je rješenje sastavljeno od savršeno koordiniranih pojedinačnih komponenti koje zajedno djeluju na osiguravanju zdravlja zuba. Zubi se kupaju, da tako kažemo, u kadi koja je preasićena mineralima i na taj način može popraviti manje gubitke minerala i nadoknaditi napade kiseline skladištenjem minerala. Na taj se način demineralizacija i remineralizacija održavaju u ravnoteži u ustima zdrave osobe.
Ravnoteža između demineralizacije i remineralizacije može, međutim, ugroziti različite prehrambene navike, poput prekomjerne konzumacije kiselih pića ili druge hrane. Oralna higijena s tvarima koje sadrže fluor može vratiti ravnotežu u slučaju da se izgubi i podržati remineralizaciju.
Bolesti i bolesti
S obzirom na zube, propadanje zuba vjerojatno je najčešći simptom nedovoljne remineralizacije. Propadanje zuba događa se, između ostalog, u bolesnika s hiposalivacijom. To znači nedostatak izlučivanja sline, što je prirodan proces, posebno u starosti. Žlijezde slinovnice smanjuju svoju aktivnost sa starenjem. Javljaju se suha usta i pljuvačka gubi svoju pufersku funkciju, a u ekstremnim slučajevima čak mijenja svoj sastav.
Što manje sline ima u ustima, manje tijela može nadoknaditi prirodnu dekalcifikaciju zuba. Samo slina i njezine remineralizirajuće funkcije garantiraju da će ljudi zadržati zube u starosti.
U slučaju kostiju, nedostatak remineralizacije zauzvrat može dovesti do bolesti poput osteoporoze. Ovim fenomenom koštana tvar postupno se dekalcificira. Oni koji pate češće pate od lomova i kosti su im gotovo više fleksibilne. Mehanizam osteoporoze još nije u potpunosti razjašnjen. Međutim, prehrambene navike vjerojatno igraju ulogu u kliničkoj slici koju ne treba podcijeniti.
Nedostatak ili nedovoljna remineralizacija također može biti posljedica općih simptoma nedostatka u organizmu. Nedostatak zaliha minerala i pogrešna ravnoteža u sastavu hranjivih sastojaka mogu igrati ulogu u ovom kontekstu. Da bi remineralizirali kosti, tijelo ne treba samo minerale, na primjer, već i vitalne tvari i vitamine poput vitamina D. Ako je jedna od tih tvari dostupna u organizmu u nedovoljnim količinama, dolazi do poremećaja u kompenzaciji napada kiselina.
Smanjena apsorpcija minerala u crijevima također može dovesti do nedovoljne remineralizacije. Taj se fenomen može pojaviti u kontekstu različitih crijevnih bolesti ili, na primjer, kod upale crijeva uzrokovane autoimunom Crohnovom bolešću.
Metaboličke bolesti mogu biti odgovorne i za poremećaje remineralizacije. Na primjer, u slučaju pogrešno usmjerenog metabolizma kalcij-fosfata, vlastito tvrdo tkivo u tijelu sve se više dekalcificira.
