• Friday May 29,2020

vitamini

Vitamini su tvari koje se ne stvaraju u malim količinama za kontrolu metabolizma i one u ljudskom organizmu. Stoga se moraju opskrbiti hranom.

Značenje vitamina

Vitamini su tvari koje su potrebne u malim količinama za kontrolu metabolizma i koje se ne formiraju u ljudskom organizmu.

Vitamini su posebno potrebni adolescentu i djetetu u razvojnim godinama jer štite od zaostajanja u rastu i lošeg stvaranja zuba. U slučaju ozbiljnog nedostatka vitamina A, oštećenje sluznice i oštećenje oka, poput noćne sljepoće i u teškim slučajevima, takozvana očna jabučica, također se javljaju kod svih ljudi.

Već od antike znamo recept za liječenje noćne sljepoće davanjem jetre - smislena metoda liječenja, jer se vitamin A pohranjuje u jetri. Naročito u ulju jetre bakalara nalazimo ga u visokoj koncentraciji. Baš kao u životinjskim trgovinama vitamina A, ali i u ljudskoj jetri i opskrbljuje organizam - pod uvjetom da uzimamo dovoljno vegetarijanske hrane. U biljkama, ali posebno u mrkvi, sadrži prethodnik vitamina A, takozvani provitamini, karoteni, iz kojih organizam sam gradi potrebni vitamin A.

Važno je znati da su provitamini, karoteni, otporni na toplinu, ali da se vitamin A polako uništava kada se zagrijava na zraku, primjerice pri pečenju.

Odakle dolaze vitamini?

Vitamini su prisutni u žitaricama, a posebno u kvascu, te u malim količinama u svim povrćem, ali u značajnoj mjeri u kelju. Uz strojno rafiniranje proizvodnje hrane, Beri-Beri bolest osobito je prevladala u zemljama čija je glavna hrana riža.

Bolest se očituje oštećenjem srca i kapljica, ali i živčanim poremećajima. Uzrok je bio nedostatak vitamina B, koji se također naziva aneurin ili tiamin.

Još u srednjem vijeku opisana je pellagra, bolest koja se očituje krvarenjem iz kože i sluznice, kao i živčanim poremećajima, a javljala se prvenstveno u područjima čiji su se stanovnici hranili s jedne strane kukuruza.

Ne postoje uvijek u nedostatku ostalih vitamina B-kompleksa jasno razvijene kliničke slike. Uočavamo više poremećaja opće prirode, ali važnost ovih vitamina može se prepoznati po njihovoj funkciji u tijelu. To samo pokazuje koliko su vitamini skupine B važni za održavanje dobrog zdravlja.

Laktoflavin ili vitamin B2, također poznat kao riboflavin, ometaju stanično disanje, dok adermin ili vitamin B6 sudjeluju u stvaranju enzima koji interveniraju u metabolizmu proteina.

Pantotenska kiselina je neophodna za proces metaboličkih procesa, eliminaciju toksina iz tijela. Biotin djeluje kao dio fermentacije na metabolizam ugljikohidrata i masti i potreban je za rad kože.

Folna kiselina (lat .: folium = list) ili vitamin Bc - javlja se u zelenom lisnatom povrću - a vitamin B12 od presudnog su značaja za posebne oblike anemije. Samo nekoliko tisuća miligrama B12 dovoljno je za liječenje takozvane perniciozne anemije. Nijedna druga biološka tvar ne pokazuje tako jasan učinak u najmanjoj količini.

Vitamin C

Vitamin C pojavljuje se u svježem povrću, voću, salati i u značajnim količinama u krumpiru.

Vitamin je pronađen tek 1912. godine, iako je od srednjeg vijeka bio poznat skorb mornara, do kojeg je došlo zbog nedostatka voća i povrća u prehrani. Srećom, danas rijetko opažamo ovu ozbiljnu bolest, ali nažalost povremena krvarenja desni, povećana osjetljivost na infekcije gornjih dišnih putova (nosa, grla, grla) i nadasve poznati proljetni umor zbog nedostatka vitamina C su nažalost svima dobro poznati.

Vitamin C je topiv u vodi i osjetljiv na toplinu, prisutan je u svježem povrću, voću, salati i u znatnim količinama u našem nažalost često preziranom krumpiru.

Za domaćicu ili kućanicu ovo rezultira važnim pravilom korištenja u pripremi jela - posebno u proljeće - uvijek osigurati sirovu hranu, a posebno ne zadržavanjem povrtnih povrća, kao i vode od povrća i krumpira za pripremu supa i koristiti umake.

Manjak vitamina dovodi do rahitisa ili engleske bolesti, poremećaja metabolizma vapna i fosforne kiseline, što rezultira nedostatnom kalcifikacijom koštanog tkiva, što može npr. O-i X-noge i deformacije grudnog koša i zdjelice, kao i zakašnjenje i oštećenje formiranja zuba, konačno Ležanje u cjelokupnom fizičkom razvoju.

U 18. stoljeću ljekoviti učinak transfuzije jetre bio je poznat kod ove bolesti, a zatim je izliječen darivanjem jetre i sunčevom svjetlošću. Ali tek 1927. otkriven je ergosterin, prekursor vitamina D, koji se sunčevim ili visokim visinama može pretvoriti u stvarni vitamin D.

Vitamin D

Dok su D-provitamini - uključujući, na primjer, u koži smještene potomke kolesterola - u životinjskom i biljnom carstvu vrlo česti, stvarni vitamin D nalazi se u biljci, a ne u životinjskim proizvodima, osim u jetri bakalara bakalara u tragovima Dakle, najbolji izvori vitamina D su jetra, razni morski plodovi i daleko mlijeko, maslac i jaja. Iz svega što je rečeno, najbolje prevencija i lijek za rahit je sunce. Povećana potražnja za vitaminom D postoji u rastućoj dobi, u trudnica i dojećih žena.

Vitamin E

Vitamin E spomenut je zadnji. Njegova odsutnost ne uzrokuje definitivnu kliničku sliku. Otkriveno je ili otkriveno da je vitamin E otkrio da životinje čija se prehrana sastojala od kravljeg mlijeka s kvascem i dodatkom željeza ne mogu podići svoju mladunčad i neplodnost kod muške neplodnosti te nastaviti s pobačajima s danom hranom kod muškaraca.

Dokazano je da vitamin E kontrolira strukturu vezivnog tkiva, a posebno srčanog mišića i tako utječe na cirkulaciju krvi. Vitamin E je topiv u mastima i nalazi se u povrću, sadnicama žitarica, mlijeku, jajima i mesu.

Pored ovdje opisanih vitamina, znamo i za druge tvari koje imaju vitaminski karakter, neophodne su za održavanje života, i mogu govoriti ukupno o 18 vitamina ili vitaminskih skupina, ali detaljniji su ovdje najvažniji.

Ako održavamo uravnoteženu i uravnoteženu prehranu, dajemo posebno dovoljno povrća i izbjegavamo pročišćavanje vode za kuhanje - mnogi su vitamini topivi u vodi - i koristimo dovoljno voćnih sokova, koji su nažalost sada pomiješani s umjetnim i ne baš vrijednim umjetnim vitaminima, izdvojili smo naš jelovnik Riblja jela - važan izvor vitamina D su haringe - i nemojmo zaboraviti jesti kruh od integralnog brašna da bismo očuvali vitamine koji se nalaze u klicama i ljusci žitarica, sir dajemo - čak i djeci od godine dana - i koristite Ako koristimo obrano mlijeko, tada ćemo sigurno dobiti potrebne količine vitamina.

Malo razmišljanja o distribuciji kuhinjskog papira bogato se nagrađuje povećanom ljubavlju prema životu i kreativnosti u sebi i rodbini.


Zanimljivi Članci

otolith

otolith

Otoliti su male granule čvrstog materijala koje su odgovorne za percepciju ubrzanja i gravitacije u svim organizmima. Obično se sastoje od kalcijevog karbonata ili škroba. U sisavaca, uključujući ljude, zrnca kalcita nalaze se u unutarnjem uhu i reguliraju ravnotežu. Što su otoliti? Otoliti su odgovorni za osjećaj ravnoteže kod sisavaca. Smješte

visceralni kirurgija

visceralni kirurgija

Visceralna kirurgija odnosi se na kirurške intervencije na trbuhu i organima u njima. Naziva se i operacijom trbuha ili trbuha. Ime je dobio od latinske riječi "viscera" za "crijeva". Što je visceralna operacija? U visceralnu kirurgiju bolnice moraju se nalaziti pacijenti kod kojih se moraju izvršiti operacije na trbušnim organima, kao što su želudac, jednjak, jetra, probavni trakt i tako dalje. Oni u

Sulcus sinus sigmoidei

Sulcus sinus sigmoidei

Sulcus sinus sigmoidei je utor u kosti lubanje. Smještena je u stražnjem dijelu lubanje. Tvori ga sinus sigmoidei. Što je sulcus sinus sigmoidei? Sulcus sinus sigmoidei je struktura unutar ljudske lubanje. Sulkus je brazda u strukturi kostiju. Naziva se i cerebralna brazda ili sulci cerebri. Sulci se nalaze između pojedinačnih zamota mozga. Oni

Nucleus accumbens

Nucleus accumbens

Nukleus accumbens je relativno mali dio mozga. Uspostavlja vezu između putamena i kaudata jezgre. Njegova je glavna zadaća regulacija sustava nagrađivanja. Što je Nucleus accumbens? Nukleus accumbens dodijeljen je mesolimbičnom sustavu. Mezolimbični sustav je sustav nagrađivanja za pozitivne podražaje. U njem

Arterijska okluzivna bolest

Arterijska okluzivna bolest

Arhivska okluzivna bolest (AVC) ili bolest perifernih arterija (PAOD), kao i noga pušača, kolokvijalno se naziva intermitentna klaudikacija. To dovodi do ponekad po život opasnog poremećaja arterijske cirkulacije ekstremiteta (stopala, noge, ruke, ruke). Glavni uzrok ove bolesti je arterioskleroza zbog nezdravog načina života. Osob

prednizon

prednizon

Prednizon je takozvani glukokortikoid, steroidni hormon koji se proizvodi u samom ljudskom tijelu. Koristi se vrlo često u medicini jer ima protuupalni učinak i suzbija reakcije imunološkog sustava. U medicinskim krugovima poznat je od 1950-ih. Što je prednizon? Prednizon se široko koristi u medicini jer ima protuupalno djelovanje i suzbija reakcije imunološkog sustava. Izra